土・日は直売農家にとって大事な日です。
それは月の売り上げの比重が多い曜日だからです。
今週は秋冬野菜の一番多く獲れる時期・・・
尚且つ、月末の日曜日だからお客さんの消費もイマイチになりがちです。
なので平日の消費動向をにらみながら、週末の需要の予測をして
収穫し明日に備えます。
できるだけ鮮度保持したいので、殆どの野菜は収穫後２時間以内に調製し
↑の冷蔵庫に保管します。
そして明日の各店の開店から〜午後２時までに、遅くとも、
お店の閉店時間には売り切るような価格設定で出します。
そこまで考えないといけないのが野菜の直売の現実です
ある意味、土・日は農家同士の「ガチンコ対決！！」なのです。
１１月も下旬になると高島は朝夕はめっきり寒くなります。
そうなるとキャベツの甘みもぐっと増すのですが、霜や露でだんだん外観が
悪くなってきます。そうすると商品性も落ちますので、この辺で撤退です。
当地方では昔「雪中キャベツ」という甘みは良いが外観は・・・てな商品
がありましたが、一年中これだけ豊富に物があると、やはり外観重視に・・・・
直売農家だから味重視でいいのですが、時代の流れには逆らえず
両方を兼ね備えた品種をいつも探しながら栽培しています。
画像が汚くてすみません・・・手抜きです・・・
HPの重要性は分かっているのだけれど、今の時代、農繁期は当日の売り上げを少しでも上げるが
如くの努力をしなければなりませんので、なかなか更新できません。
けれど、HPのネタは農繁期こそ写真や題材が豊富にあり、アイデアもあるのですが・・・・
もうHPを最初に始めた時と時間的に自分の於かれている状況が多分に変わりましたので、
この農閑期にHPを作り直しています。
取りあえず「時間が無い・・・」のです・・凹
ああ、どこかの有名な経営者は言ってました・・・
「時間が無い・・・」は無能な経営者の戯言だと・・・
発想を変えなければいけませんね・・・・
私の愛車はBMWです。もちろん中古です。縁あって芦屋のお宅から、
当農家へ嫁入り（老後の余生・・・？）してきました。
殆ど乗る機会が無く、小屋の置物化してます。
最初、外車なんて全く考えてなくて、クラウンを探していましたが、
今のクラウン（国産車）は良いも悪いも味が無く、上等な白物家電のようで、
昔、「３０００CCの異次元の加速」に憧れた車では全く無くなってました・・・
その点、BMWは路面に吸い付きながら「駆け抜ける喜び・・」はありますが
日常に乗る点では「重たいドア・うるさいエンジン・常に飛ばせ！と言わんがばかりの
ATの変速・・・」
やはり外車は、お金と暇の両方ある方の乗り物である事を実感した次第で、
維持にはそれなりのお金が掛かります・・・・凹
休みがなかなか無い私には「非日常」で楽しいのですが、
初めて「レクサス」の在る意義が分かったような気がします・・
向こうは絶対高額車なのに信じられないトラブルはありませんから・・・
ぼちぼちレストア？しながら経済状態が許す限り末永く我が家に居てください・・・
では
ひさしぶりの更新です。
農繁期は色々とありまして・・・・
農閑期も色々あるのですが、日暮れが早い分、PCに触れる時間は多いかな？
しなければナラナイ事山積ですが、取りあえずブログも再開です。
